Глазурь для кулича без яиц! Удачный, быстрый и простой рецепт! Глазурь не крошится и не липнет!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Желатин 1 ч. ложка с горкой
Вода 2 ст. ложки
Сахар 180 гр
Вода 4 ст. ложки
Сок лимона 1 ч. ложка
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В удобную емкость высыпаем желатин одну чайную ложку с хорошей горкой.
Желатин должен быть качественным, обратите внимание на срок годности.
Добавляем воду две столовые ложки и оставляем набухать.
2. В сотейник на плите выливаем воду 4 столовые ложки всыпаем стакан сахара 180 грамм. Варим сироп на средней мощности до растворения сахара.
Обязательно нужно убедиться, что сахар полностью растворился.
3. Сироп переливаем в миску для снижения температуры и ускорения процесса. Ждем буквально пару минут, чтобы сироп чуть остыл. Добавляем набухший желатин в сироп и перемешиваем до однородности.
4. Далее взбиваем сироп миксером, он становится плотнее. В процессе взбивания по желанию добавляем лимонный сок чайную ложку.
5. Взбиваем 3-4 минуты до пышности и пока масса начнет наматываться на венчик миксера, сразу же взбивание заканчиваем.
6. Наносим глазурь на куличи сразу, она очень быстро схватывается.
Нанести можно лопаткой или окунаем кулич в глазурь и поворачиваем , чтобы равномерно ее распределить.
7. Украшаем куличи присыпкой и даем застыть.
Куличи можно убрать в пакет примерно через 3-4 часа.
Глазурь не липнет, при разрезании не крошится, отличное покрытие для куличей.